ปลาจ่อม
เหมาะสำหรับ กินกับข้าวเหนียว ข้าวสวยร้อนๆ หั่นตะไคร้ หอมแดง พริกสด มะเขือขื่น คลุกให้เข้ากัน อร่อยมาก ๆค่ะ หรือบางคนจะกินสุกโดยการนำไปคั่วใส่ไข่ ก็จะได้รสชาติเปรี้ยวๆ มัน ๆ
ปลาจ่อมตัวนี้ปรุงรสแบบอีสาน มีรสชาติคล้ายปลาร้าแต่ไม่เค็มเท่าปลาร้า ตัวปลาไม่ใหญ่มาก ไม่เหมือนปลาจ่อมภาคกลางที่มีตัวใหญ่และรสชาติเปรี้ยว
วิธีการเก็บรักษา แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ
