เห็ดโคนในน้ำเกลือ

เห็ดโคนกระป๋อง เห็ดโคนในน้ำเกลือ​
เห็ดโคน(เห็ดปลวก)​แปรรูปในน้ำเกลือชนิดกระป๋อง
เป็นสินค้าโอท็อปของจังหวัดยโสธร​เก็บเกี่ยวผลผลิตจากป่าธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์​ มีการรับรองมาตรฐานอาหารแปรรูปสามารถเก็บรักษาได้นานโดยไม่เสียคุณภาพ​
ชื่อพื้นเมือง
. เห็ดโคน, เห็ดปลวกTermite Mushroom
ชื่อวิทยาศาสตร์
. Termitomyces fuliginosus Heim.
ลักษณะ
มีหมวกดอกกลมปลายแหลมเล็กน้อย ด้านของหมวกเห็ดมีสีน้ำตาล เรียบหรือมีรอยย่นเล็กน้อยด้านล่างหมวกเป็นครีบสีขาวเรียงชิดกัน ส่วนโคนดอกหรือขาดอกจะมีลักษณะอวบและยาว
คุณค่าทางโภชนาการ
โปรตีน/Crude protein 3.19%
ไฟเบอร์/Crude fiber 2.3%
ข้อแนะนำก่อนการปรุงอาหาร ควรลวกในน้ำเดือดประมาณ 15 วินาทีก่อนนำไปปรุงเพื่อความกรอบอร่อย